Salsa de Tomate Casera

Bueno, quizás estaréis diciendo "Mira ésta que nos viene a descubrir la fórmula de la Coca-Cola a estas alturas" jajajaja, no, no, ya sé que much@s de vosotr@s estáis cansados de hacer Salsa de Tomate Casera, pero me he decidido a colgar esta entrada porque me he acordado de mis inicios (que tampoco fue hace tanto¡¡¡) y de que no tenía ni idea de muchas cosas básicas.

Por eso me he animado a colgar esta cosita tan básica, para que si alguien que está empezando en este mundo cocineril ó el que se ve obligado a ponerse manos a la obra, también pueda encontar cosas como éstas que a mi en su día me ayudaron mucho y también tuve que echar mano del mundo internetil.

Ahora que no os pase como a mi una vez que me puse a hacerla que entre prueba y prueba acabé por comerme toda la cazuela de salsa antes de que llegase a envasarla ¡¡qué desastre¡¡ pero es que está tan buena¡¡ jajaja. Además os servirá como base de muchas otras cosas, como por ejemplo la de la pizza, que si no os acordáis de ella aquí os dejo mi pastilla de memoria, os la tomáis y ya veréis cómo os acordáis 

Abre la boca

Muffin de Marshmallows y Concurso de Carrot Cake

Pues esta vez me he puesto a inventar, todo se debe a que en el blog de Carrot Cake se organiza un concurso y había que presentar un postre americano, supuestamente el que más nos gustase.

Como mis favoritos ya están más vistos que el tebeo pues me puse a pensar, y ¿qué puede haber más americano que un Muffin y que las Marshmallows ó nubes de toda la vida?

 

Seguro que estáis aburridos de la típica estampa de la fogata con chavales quemando nubes y contando historias de miedo...... 

Bueno, pues es lo que se me ha ocurrido, espero que os guste¡¡
Besitos y buen finde¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Pasta Gansa¡¡

Pero qué rica está la pasta¡¡ es mi debilidad¡¡ ya tenía ganas de ponerme manos a la obra con pasta fresca y ayer estaba inspirada. Cogí mis moldes de Sorrentinos y allá que me puse con todo mi afán.

Mis Sorrentinos tienen su historia, vienen de allá de los mares, la receta me la dió mi "tía postiza" Marichelo. Allá por el año 90 viajé a Buenos Aires a ver a la familia, y visitando Mar del Plata una noche nos llevaron a cenar a una Trattoría Italiana (que yo no tenía ni idea de lo que era aquéllo, yo conocía las pizzerías de toda la vida y chispún¡¡) y nos dijeron que pidiésemos Sorrentinos, esta especie de mini naves espaciales, la verdad que nos encantaron a todos¡¡

Como buena gallega que es mi tía se puso a practicar en casa, lo más que podía perder era la masa y así hasta que logró sacar ella solita la receta para la pasta casera, y así que me la pasó a mí y me trajo los moldes para estos bonitos Sorrentinos.

Esta receta va dedicada a ella¡¡ Para que vea lo buena aprendiz que he salido¡¡ Un beso gordo si me estás leyendo¡¡

Gratén de Grelos y Mix de Setas al aroma de Ajo

Pero qué bonito se está poniendo el tiempo, ya empiezan las florecillas a aparecer y no me he podido resistir con éstas, ¿no son preciosas?. 

Hoy tengo que reconocer que no me puedo llevar los méritos de este plato, de hecho como mucho me llevaré el mérito de las fotos, de habérmelo comido, y de haber cocido los grelos, porque no lo he hecho yo, esta vez no cocinaba yo, lo hacía mi pareja y la verdad que el resultado ha merecido la pena como para que lo cuelgue, él también merece alguna entradilla¡¡¡

En este caso me sorprendió con un gratén de grelos y setas al aroma de ajo, estaba muy bueno, y allí tomé papel y lápiz para poder contaros cómo lo hizo, espero que os guste aunque esta vez no sea yo la artífice del invento jajajaj.

Por cierto que aprovecho para recordaros el concurso del blog Laurel y Canela, y en de A´Punto, con un click en sus logos de mi barra lateral tendréis toda la información ¡¡

Bizcocho de Calabaza con Crema de Castañas

 

Desde que probé la extraordinaria mezcla de la zanahoria con el bizcocho me han quedado ganas de seguir experimentando con vegetales, con lo cual me hice con una calabaza y probé a ver qué tal el resultado, tomando como base una receta de uno de mis libros, la versioné con una crema de castañas y algún cambio más de mi mano.

La verdad os tengo que decir que un 10¡¡ queda un bizcocho esponjoso, muy jugoso y con un sabor espectacular, nunca había probado nada con calabaza y pienso repetir porque el resultado ha sido fantástico, ha gustado a grandes y pequeños.

Pues nada, os dejo mi versión, espero que os guste tanto como a mí