Hola a tod@s, espero que hayáis tenido un fin de semana fantástico¡¡¡
Hoy os traigo una receta con un producto que descubrí en mi herboristería, allí me encontraba yo mirando todas las cosillas que había, cuando me topé con una bolsita de Trigo Bulgur, le pregunté a la chica de la herboristería y me comentó que era una mezcla, refiriéndose a sabor, entre pasta y arroz, y yo pensé, me gusta la pasta, me gusta el arroz, ésto me gusta¡¡ Y allá que me compré el paquetito, me lo llevé a casa y viendo las instrucciones de cocción se me ocurrió rellenar unos tomates con él, a ver qué tal estaba el bulgur éste, la verdad que me ha encantado, apenas se aprecia diferencia entre el arroz (es lo amarillo de la foto, ya véis que es una especie de arroz disfrazado de pasta¡¡qué pillo).
Pues os animo a que lo probéis, en casa gustó mucho, y pienso repetir con otras preparaciones.
Buscando por la red me informé del susodicho y al parecer, una vez se recolecta el trigo lo meten en un recipiente tipo barril, lo cubren con agua y lo ponen al fuego hasta cocinar bien los granos. Después de esta cocción secan los granos (tradicionalmente bajo el tejado de la casa) por espacio de una o dos semanas.
El Bulgur tiene muchas similitudes nutricionales con el arroz, el cuscús y la pasta. Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas y está muy ricoo¡¡
Pues nada, que me he enrollao bien, os dejo la receta y ya me contaréis.
