Desde que fui por primera vez a un restaurante Indio, me quedé enamorada del Curry, la verdad que todo lo que lleve especias me encanta y el descubrimiento del Curry fue un no parar¡¡¡ Yo pensaba que el Curry era una especia, pero no, es una mezcla de especias que a menudo incluye: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo. La receta del curry varía según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla.
Con un poco de imaginación y haciendo un poco lo que se me vino en gana, me inventé mi propio Pollo al Curry, mirando un poquillo entre libros y webs, el resultado es bastante bueno (aunque salvando las distancias con los restaurantes Indios). Si también sois de los que os gusta la comida especiada no os perdais esta receta, que seguro que os va a encantar.
