Feliz St. Patrick

Bueno, pues hoy, día de St Patrick, os deseo feliz día cervecil a todos , qué bonito día éste que se celebra a cervezazo limpio, ME ENCANTA¡¡¡¡Así deberían ser todas las celebraciones¡¡¡

Pues en este día no se me ocurre mejor idea que publicar mi Tarta Guinnes,s tanto con la dichosa tarta, que si qué rica, que si tal que si tumba, y al final caí en la tentación de hacerla yo también a ver si era tanta la cosa, la verdad que está buena, mejor al día siguiente, yo no fui muy fiel a la receta porque no me llegó para hacer el frosting que le corresponde pero bueno, otro día me portaré como una niña buena y haré las cosas como deben ser.

Por cierto que esta receta se la dedico a COVA, del Blog COVADONGA GUTIÉRREZ, que os animo a que os paséis por él, si además de ser apasionados por vestir el estómago también os gusta vestir el pellejo. Es toda una artista, tiene unos diseños muy originales y todo de su cabeza, nada de andar copiando como hacen otros. En unos años ya veréis cómo se habla de ella. Le dedico esta receta porque es una apasionada de todo lo Irish y en este día es muy apropiado y además porque me ha echado una mano con esto del blog, y cuando una está más perdida que una nécora en una mariscada pues se agradece mucho. Le he llamado "Celtic Waves en honor a una de sus colecciones de ropa y aprovechando lo del toque Guinness.
Pues nada que no me enrollo, ahí va la receta... y lo dicho

BIZCOCHO CELTIC WAVES

INGREDIENTES

BIZCOCHO

- 250 ML cerveza Guinness (ó una cerveza negra que os guste)

- 250 grs mantequilla

- 75 grs cacao en polvo

- 400 grs de azúcar

- 250 grs harina

- 2 cucharaditas y ½ de bicarbonato

- 2 huevos

- Esencia de vainilla

- 140 ml de nata líquida para montar 35% MG

FROSTING

- 300 gr de queso philadelphia

- 150 gr de azúcar glass

- Mantequilla (no os puedo decir la cantidad que lo hice a ojo)

- Esencia de vainilla

ELABORACIÓN

1.- Ponemos un cazo al fuego y echamos la cerveza, cuando esté caliente le echamos la mantequilla y la derretimos. Reservamos esta mezcla.

2.- En un recipiente grande mezclamos el cacao, azúcar, bicarbonato hasta que se haga uno.

3.- En otro bol echamos 140 ml de nata líquida, los 2 huevos y lo removemos todo bien. Cuando esté todo bien mezclado le echamos la mezcla del punto 1 y lo mezclamos todo, incorporamos esta mezcla a la mezcla 2 y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

4.-Untamos un molde con mantequilla y enharinamos (yo también le pondría papel sulfurizado porque este bizcocho se porta muuu mal¡¡ por lo menos conmigo), echamos la mezcla y la metemos al horno que estará precalentado a 180 grados durante 50 minutos, una vez hecho lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, a la cárcel con él.

5.-Para el frosting mezclamos el queso de untar y el azúcar glass, la esencia y la mantequilla todo bien con las varillas. 

6.- Adornaremos nuestro bizcocho y listo¡¡