Vuelveeeeee, a casa vueelveeee¡¡¡¡

Os acordáis de este anuncio ¿verdad? todo un clásico navideño¡¡ Hasta que lo ponen en televisión no se inaugura la navidad¡¡ Pero no os voy a hablar ni de Navidad, ni de turrones, hoy va de Almendras.

Toda esta historia empezó el año pasado, cuando vinieron de visita mis tíos de Seseña (un saludín por si lo están viendo¡¡), pues con ellos se trajeron una megabolsa de almendras tostadas, y de paso nos contaron que mi tío era el que las salaba y tostaba. Cuando nos pusimos a comer os podéis imaginar que aquéllo fue un no parar, estaban buenísimas y perfectamente tostadas y en su punto de sal¡¡

Rápidamente mi madre decidió que ella también quería unirse al clan tostaderil, y le pidió las instrucciones a mi tío para saber cómo tostar las almendras, desde entonces las compra crudas y las tuesta ella¡¡¡

Os animo a todos los que tenéis almendros ó vivís en zonas con almendros, que os animéis a recolectarlas y tostarlas vosotros mismos¡¡¡ es una delicia, no podréis dejar de comerlas.

Y aportando un poquillo de información de estos frutos secos tan ricos, os diré que las almendras son ricas en:

- Vitamina E.

- Fibra.

- Aportan calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo. El fósforo es muy recomendable para aquellas personas que necesitan tener al día la memoria y la capacidad intelectual al cien por cien, y por su aporte de calcio se recomiendan para prevenir enfermedades como la osteoporosis.
- Las avellanas y las almendras son los frutos secos más ricos en ácidos grasos monoinsaturados.

- Su contenido en antioxidantes es considerable.

- Las avellanas y las nueces son los frutos secos que muestran un mayor contenido en ácido fólico.
- Su consumo también aporta minerales.

Y encima están buenísimas, qué más se puede pedir.........

Pollo al horno con truco¡¡

Hola a tod@s, espero que hayáis tenido un fin de semana genial¡¡ 

Yo ando a tope y por eso os traigo un pollo al horno bastante aparente y fácil, además está bueno, con lo cual, os animo a que probéis cuando no tengáis mucho tiempo como me pasa a mí a menudo.

No me mandéis al paredón por haber utilizado un "ayudante" y no ser todo lo casero que debería, pero a veces no llegan las horas del día y un@ se tiene que apañar como puede, seguro que me entendéis.

Y ahí vamos con el truco del almendruco :)

Calvario, Muerte y Resurrección¡¡

 

Pues sí, así ha sido mi historia con las cookies, un vía crucis, todo muy semana santero aprovechando que nos acercamos¡¡¡ pero al final he triunfado y de qué manera¡¡

Calvario: Os cuento, hace muchos, muchos años saqué de no sé dónde una receta de galletas, imagino que sería de alguno de esos libros engañosos y liantes que te ponen unas fotos muy monas pero en la elaboración se comen siete pasos a propósito para que te salga hecho un churro. Allá me puse con toda la alegría a hacer la masa, uy qué fácil pensé para mí hasta que pretendí dar forma con los cortantes, puesto que en la receta no ponía nada de meterla en la nevera y ya os podéis imaginar¡¡¡ A LA BASURA QUE SE FUE, a escondidas de mi madre para que no me soltase el mayor grito de la historia por andar haciendo el mono.

Muerte: Continúa el calvario cuando después de los años, me compro mi kit de colorantes, cortantes y demás e insisto en hacer la masa pero esta vez como dios manda,  yo toda muy dócil y guiada paso a paso por una nueva receta, me las veía muy felices cuando vía que había que meter en la nevera la masa, ACABÁRAMOSSSSSS, ahí estaba mi error, cuantos años preguntándome el porqué de mi fallo¡¡¡ y ahí estaba. Pues todo perfecto en este segundo intento, corto las galletitas, y las meto en el horno, y yo tan feliz cantando por mi cocina QUÉ DOLOR, QUÉ DOLOR, UNA MUJER EN EL ARMARIO, QUÉ DOLOR, QUÉ DOLOR…… y de repente AAAAAAAHHHHHHH¡¡¡ cuando miro el horno observo que mis preciosas galletas se habían suicidado, se habían convertido en masas amorfas, sin “xeito” como decimos en Galicia, una “trapallada”, un asco¡¡¡¡ Eso que la receta me inspiraba confianza… y hasta ponía que era asombrosa, joer, y tanto así me quedé yo… vuelta a la basura, mi cubo de basura se está poniendo las botas.

Resurrección: Pero me dije, ésto no puede ser el último intento y si esta vez no me sale lo dejo…. Y como véis esta vez ha sido la vencida, mis miedos tenía yo, mi amasadora echando humo que ya pensé que la quemaba de ésta pero al final todo un éxito.

Y qué éxito que ya tengo varios encargos para fiestas infantiles¡¡¡¡¡

Éstas para todos vosotros ¡¡¡

Feliz como una perdiz¡¡¡

Hola a tod@s,

¿Y os preguntaréis qué le pasará a esta loca ahora? Pues no me ha tocado la lotería (aunque lo intento), ni he descubierto el secreto de la eterna juventud (aunque no sé si me interesa descubrirlo...), ni me han regalado una kitchenaid (que ya me podía caer esa breva.....), ni me han subido el sueldo (idem de la kitchenaid jajaj...).

Pues en resumen, la Chica Sprinkles (ésto me lo llamó en una entrada María de La Casita de Jengibre y me ha encantado) ha cantado línea señores, hemos llegado a los 100 seguidores OLE,OLE¡¡¡ y continuamos para BINGO¡¡¡

Simplemente agradecer a todos los que perdéis un rato de vuestro tiempo en pasaros por aquí a ojear y dejar vuestros comentarios¡¡ Gracias MILL

Tomates rellenos de bulgur y quesos

Hola a tod@s, espero que hayáis tenido un fin de semana fantástico¡¡¡

Hoy os traigo una receta con un producto que descubrí en mi herboristería, allí me encontraba yo mirando todas las cosillas que había, cuando me topé con una bolsita de Trigo Bulgur, le pregunté a la chica de la herboristería y me comentó que era una mezcla, refiriéndose a sabor, entre pasta y arroz, y yo pensé, me gusta la pasta, me gusta el arroz, ésto me gusta¡¡ Y allá que me compré el paquetito, me lo llevé a casa y viendo las instrucciones de cocción se me ocurrió rellenar unos tomates con él, a ver qué tal estaba el bulgur éste, la verdad que me ha encantado, apenas se aprecia diferencia entre el arroz (es lo amarillo de la foto, ya véis que es una especie de arroz disfrazado de pasta¡¡qué pillo).

Pues os animo a que lo probéis, en casa gustó mucho, y pienso repetir con otras preparaciones.

Buscando por la red me informé del susodicho y al parecer, una vez se recolecta el trigo lo meten en un recipiente tipo barril, lo cubren con agua y lo ponen al fuego hasta cocinar bien los granos. Después de esta cocción secan los granos (tradicionalmente bajo el tejado de la casa) por espacio de una o dos semanas.

El Bulgur tiene muchas similitudes nutricionales con el arroz, el cuscús y la pasta. Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas y está muy ricoo¡¡

Pues nada, que me he enrollao bien, os dejo la receta y ya me contaréis.

Feliz St. Patrick

Bueno, pues hoy, día de St Patrick, os deseo feliz día cervecil a todos , qué bonito día éste que se celebra a cervezazo limpio, ME ENCANTA¡¡¡¡Así deberían ser todas las celebraciones¡¡¡

Pues en este día no se me ocurre mejor idea que publicar mi Tarta Guinnes,s tanto con la dichosa tarta, que si qué rica, que si tal que si tumba, y al final caí en la tentación de hacerla yo también a ver si era tanta la cosa, la verdad que está buena, mejor al día siguiente, yo no fui muy fiel a la receta porque no me llegó para hacer el frosting que le corresponde pero bueno, otro día me portaré como una niña buena y haré las cosas como deben ser.

Por cierto que esta receta se la dedico a COVA, del Blog COVADONGA GUTIÉRREZ, que os animo a que os paséis por él, si además de ser apasionados por vestir el estómago también os gusta vestir el pellejo. Es toda una artista, tiene unos diseños muy originales y todo de su cabeza, nada de andar copiando como hacen otros. En unos años ya veréis cómo se habla de ella. Le dedico esta receta porque es una apasionada de todo lo Irish y en este día es muy apropiado y además porque me ha echado una mano con esto del blog, y cuando una está más perdida que una nécora en una mariscada pues se agradece mucho. Le he llamado "Celtic Waves en honor a una de sus colecciones de ropa y aprovechando lo del toque Guinness.
Pues nada que no me enrollo, ahí va la receta... y lo dicho

Aquí Penélope¡¡¡

Bueno, bueno, esta mini entrada expréss es para agradecer a CARROT CAKE y a GYPUNTO que se han acordado de mí y me han otorgado dos premios¡¡ dos a falta de uno, y eso que no se han enterado que me he convertido en una asesina en serie¡¡ (a lo mejor me los quitan y todo).

Muchas gracias a las dos, que me siento como Penélope en los Óscar, sólo me falta gritar and the winner is SMETELIIIIGGGGGGG¡¡¡¡¡¡¡ Aquí os dejo el mega trofeo que me ha dado CARROT CAKE que debe ser de oro por lo menos, con lo que reluce¡¡¡¡ 

Muchas gracias por acordaros de mí¡¡¡¡ Espero seguir estando a la altura¡¡ Sois unos soles¡¡

Besitos¡¡

Perdón, perdón, que tengo que editar esta entrada porque como no me entero de la misa la mitad, pues resulta que me tendré que trabajar el premio de GYPUNTO, que conlleva una serie de requisitos (ó eso es lo que he entendido yo...):


1. Agradecer el premio a la persona que te lo ha concedido y poner el link de su blog en el tuyo.

2. Compartir 7 cosas sobre ti.

3. Conceder el premio a 15 bloggers y comentárselo.

El punto 1 ya está hecho, vamos con el punto 2.

- Soy Aries.
- No me gusta discutir.
- Me fastidia ir al cine porque siempre hay alguien más alto que se me pone delante.
- Me encanta Noviembre.
- Me chiflan los palitos que a veces vienen en los paquetes de las pipas. 
- Tengo los dedos torcidos.
- Me encanta el invierno.

Punto 2 resuelto, ahora vamos con lo más difícil, conceder el premio a 15 bloggers

1.- http://observandoaloshumanos.blogspot.com/
2.- http://cachiodoce.blogspot.com/
3.- http://sweetopia.net/
4.- http://cookiecrazie.blogspot.com/
5.- http://lacocinadetartadefresa.blogspot.com/
6.- http://venamicocina.blogspot.com/ 
7.- http://galletart.blogspot.com/
8.- http://micaenlacocina.blogspot.com/
9.- http://munchkinmunchies.blogspot.com/
10.- http://mysweetcarrotcake.blogspot.com/
11.- http://ladulcemagdalena.blogspot.com/
12.- http://berta-postres.blogspot.com/
13.- http://misprofiterolesyyo.blogspot.com/
14.- http://lacocinadeconluana.blogspot.com/
15.- http://www.lazyblog.net/


Muchas gracias a todos, esto es sólo una lista insignificante de bloggers que visito y que son una maravilla e inspiración para mi día a día...
Y aquí me planto con el premio de GYPUNTO de PINCHOS Y CANAPÉS para que lo podáis coger y llevároslo a vuestros blogs¡¡ Y de nuevo reeditando entradas, si es que el blogerismo es mu moderno pa mi¡¡

Un asesinato en vivo y en directo¡¡

Os acordáis de mis Sorrentinos Bianco e Nero verdad?? Pues ahí los tenía en el congelador, y cada vez que lo abría metiendo escándalo los tíos, que estamos aquí, tenemos frío, sácanos de paseooooo, y un día que me levanté con dolor de cabeza me dije: El Berrear se va a acabar¡¡ os váis a enterar amiguitos¡¡ abrí el cajón del congelador, cogí la bolsita y cometí un asesinato. Pero no os preocupéis, no he dejado huellas, ni Grissom con su Luminol podrá encontrar restos de nada, he sido muy meticulosa¡¡ 

Para todos los que tengáis energúmenos de este tipo en la nevera dándoos la lata y os entren instintos como los míos os dejo cómo lo he hecho yo, pero por favor sed muy cautos no vaya a ser que me descubran........

Un pastel muy ecológico, una obra de reciclaje¡¡

Pues sí, pues sí, este pastelillo es muy ecológico ya que se trata de una obra de reciclaje¡¡ como lo oís. 

La historia es la siguiente, había hecho un bizcocho y tuve serios problemas con el desmolde, lo que me obligó a cortarle los extremos para hacerlo presentable a la vista. Tras ésto, me encontré con dos tiras de bizcocho chocolatero y no era plan de tirarlo (que aquí no se tira ná) y me puse a pensar qué podía hacer yo con eso¡¡ entonces se me vino a la cabeza mi adorada Bakerella, y en ella me inspiré para hacer estos cremosos bizcochos reciclados. Espero que os guste la idea.

Sticks de Polenta con Pistachos y Tomates Secos

Bueno, pues aquí andaba yo por casa  y me puse a mirar lo que tenía por los cajones y alacenas. Que si unos pistachos, unos tomates secos conservados en aceite, polenta, un poco de polvo ...... EJEM, EJEM¡¡¡

Y se me ocurrió hacer una especie de croquetillas, a ver qué tal estaban con la polenta, os he de avisar que es fenomenal para los que son unos tragones, porque con 2 de éstas ya vas comido para un mes JAJAJA¡¡¡

Aquí la polenta no es muy tradicional ó conocida, en Argentina e Italia se emplea bastante. Pues bueno, a quienes les apetezca probar ó tengan curiosidad les dejo mi receta¡¡

Salsa de Tomate Casera

Bueno, quizás estaréis diciendo "Mira ésta que nos viene a descubrir la fórmula de la Coca-Cola a estas alturas" jajajaja, no, no, ya sé que much@s de vosotr@s estáis cansados de hacer Salsa de Tomate Casera, pero me he decidido a colgar esta entrada porque me he acordado de mis inicios (que tampoco fue hace tanto¡¡¡) y de que no tenía ni idea de muchas cosas básicas.

Por eso me he animado a colgar esta cosita tan básica, para que si alguien que está empezando en este mundo cocineril ó el que se ve obligado a ponerse manos a la obra, también pueda encontar cosas como éstas que a mi en su día me ayudaron mucho y también tuve que echar mano del mundo internetil.

Ahora que no os pase como a mi una vez que me puse a hacerla que entre prueba y prueba acabé por comerme toda la cazuela de salsa antes de que llegase a envasarla ¡¡qué desastre¡¡ pero es que está tan buena¡¡ jajaja. Además os servirá como base de muchas otras cosas, como por ejemplo la de la pizza, que si no os acordáis de ella aquí os dejo mi pastilla de memoria, os la tomáis y ya veréis cómo os acordáis 

Abre la boca

Muffin de Marshmallows y Concurso de Carrot Cake

Pues esta vez me he puesto a inventar, todo se debe a que en el blog de Carrot Cake se organiza un concurso y había que presentar un postre americano, supuestamente el que más nos gustase.

Como mis favoritos ya están más vistos que el tebeo pues me puse a pensar, y ¿qué puede haber más americano que un Muffin y que las Marshmallows ó nubes de toda la vida?

 

Seguro que estáis aburridos de la típica estampa de la fogata con chavales quemando nubes y contando historias de miedo...... 

Bueno, pues es lo que se me ha ocurrido, espero que os guste¡¡
Besitos y buen finde¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Pasta Gansa¡¡

Pero qué rica está la pasta¡¡ es mi debilidad¡¡ ya tenía ganas de ponerme manos a la obra con pasta fresca y ayer estaba inspirada. Cogí mis moldes de Sorrentinos y allá que me puse con todo mi afán.

Mis Sorrentinos tienen su historia, vienen de allá de los mares, la receta me la dió mi "tía postiza" Marichelo. Allá por el año 90 viajé a Buenos Aires a ver a la familia, y visitando Mar del Plata una noche nos llevaron a cenar a una Trattoría Italiana (que yo no tenía ni idea de lo que era aquéllo, yo conocía las pizzerías de toda la vida y chispún¡¡) y nos dijeron que pidiésemos Sorrentinos, esta especie de mini naves espaciales, la verdad que nos encantaron a todos¡¡

Como buena gallega que es mi tía se puso a practicar en casa, lo más que podía perder era la masa y así hasta que logró sacar ella solita la receta para la pasta casera, y así que me la pasó a mí y me trajo los moldes para estos bonitos Sorrentinos.

Esta receta va dedicada a ella¡¡ Para que vea lo buena aprendiz que he salido¡¡ Un beso gordo si me estás leyendo¡¡

Gratén de Grelos y Mix de Setas al aroma de Ajo

Pero qué bonito se está poniendo el tiempo, ya empiezan las florecillas a aparecer y no me he podido resistir con éstas, ¿no son preciosas?. 

Hoy tengo que reconocer que no me puedo llevar los méritos de este plato, de hecho como mucho me llevaré el mérito de las fotos, de habérmelo comido, y de haber cocido los grelos, porque no lo he hecho yo, esta vez no cocinaba yo, lo hacía mi pareja y la verdad que el resultado ha merecido la pena como para que lo cuelgue, él también merece alguna entradilla¡¡¡

En este caso me sorprendió con un gratén de grelos y setas al aroma de ajo, estaba muy bueno, y allí tomé papel y lápiz para poder contaros cómo lo hizo, espero que os guste aunque esta vez no sea yo la artífice del invento jajajaj.

Por cierto que aprovecho para recordaros el concurso del blog Laurel y Canela, y en de A´Punto, con un click en sus logos de mi barra lateral tendréis toda la información ¡¡

Bizcocho de Calabaza con Crema de Castañas

 

Desde que probé la extraordinaria mezcla de la zanahoria con el bizcocho me han quedado ganas de seguir experimentando con vegetales, con lo cual me hice con una calabaza y probé a ver qué tal el resultado, tomando como base una receta de uno de mis libros, la versioné con una crema de castañas y algún cambio más de mi mano.

La verdad os tengo que decir que un 10¡¡ queda un bizcocho esponjoso, muy jugoso y con un sabor espectacular, nunca había probado nada con calabaza y pienso repetir porque el resultado ha sido fantástico, ha gustado a grandes y pequeños.

Pues nada, os dejo mi versión, espero que os guste tanto como a mí