Guiso de pescado y afán de protagonismo

Hola a tod@s, aquí me he tenido que pelear con mi orquídea, la tía que tiene un afán de protagonismo que no se puede aguantar y cuando estaba sacando las fotos a mi plato de pescado, cada vez que me despistaba, plaff, ahí estaba la tía que se ponía toda cuca a robar cámara, al final el guiso ha tenido unas palabras con ella y no me ha quedado otra que sacarla en portada con un Falso robado (de esos que están muy de moda), era eso ó el chantaje con sacar a la luz unas fotos de la merluza en bikini en sus años mozos, con lo que al final han llegado a acuerdo y tuve que sucumbir a las peticiones de la orquídea¡¡¡ pobre merluza, y yo con el enemigo en casa, hay que ver qué gentuza tengo en mi cocina¡¡¡

Os dejo con mi Guiso de Pescado, todo muy al natural, espero que os guste y que tengáis un buenísimo comienzo de semana...

GUISO DE PESCADO

INGREDIENTES (para 2 personas)

- 6 rodajas de merluza u otro pescado que os guste.

- 3 patatas medianas - grandes.

- Un buen puñado de guisantes.

- Langostinos.

- 1 cebolla grande.
- 2 tomates grandes.

- Aceite de Oliva.

- Vino blanco.

- Harina.

- Sal.

ELABORACIÓN

1.- Echamos un poquito de sal a las rodajas de merluza y las enharinamos y las marcamos un poco en aceite de oliva y reservamos. Yo a veces las echo en crudo, sin marcar ni nada y hago el guiso completo con todos los ingredientes en crudo, según como ande de apurada.

2.- Cortamos las patatas y cebolla en rodajas finas.

3.- Preparamos una cazuela en la que cubrimos el fondo de aceite de oliva (sin pasarnos que no nos quede muy grasiento el guiso) después ponemos una cama de patatas, otra de cebollas, las rodajas de pescado, seguimos cubriendo con las patatas y cebollas, los langostinos, los tomates pelados y cortados en  rodajas y los guisantes. Yo también corto unas rodajitas de pimiento y se las echo a veces, eso al gusto (en crudo).

4.- Por último cubro con un caldito de pescado que habremos preparado con la cabeza ó algunas sobras de pescado, y un chorrito de vino blanco. Si no tenéis tiempo de hacer calditos pues simplemente agua con pastillita de pescado y el vinito y alegría¡¡

5.- Y lo ponemos a fuego medio - alto, controlando bien que se nos vaya haciendo el pescado y las patatas, si vemos que necesita más caldo ó tenemos que rectificar de sal aumentaremos, cuando veamos que las patatas y el pescado están hechos apagamos el fuego y dejamos reposar.

6.- Servimos y listo¡¡