lunes, 28 de febrero de 2011

Delicias de Manzana


A veces lo más sencillo es lo que más nos gusta, eso me pasaba a mí  con unas Empanadillas de Manzana que hacían en una Confitería cerca de mi casa, hasta que un día me llevé la sorpresa de que las habían dejado de hacer, no me explico porqué ¡¡ Si yo me comía prácticamente toda la producción¡¡¡ 
Qué manía con dejar de hacer cosas, te llevas unos chascos terribles: dejan de fabricar tu perfume favorito, quitan tu color de labios de toda la vida..... 
Tras esta decepción, tomé la decisión de que las tendría que inventar para mí, después de la desconsideración que habían tenido hacia una clienta tan buena no me quedaba otra opción que la de tratar de copiárselas MADE IN HOME.
Allá que me preparé a elaborarlas y la verdad que no tienen nada que envidiar a las que compraba, no duraron ni un suspiro¡¡¡ Eso es la mejor prueba del éxito.
Aquí os dejo cómo las he elaborado, espero que las probéis y después me contáis.

viernes, 25 de febrero de 2011

Recipe View - Buscador de Recetas de Google

Google abre un buscador de recetas

De momento, se puede consultar en los sitios estadounidense y japonés.


Buscador de recetas

Google ha abierto un buscador especializado en recetas de cocina.  Recipe View, así se llama, está activo en las versiones de Estados Unidos y Japón del buscador aunque se irá extendiendo a otros países.

En Recipe View se puede optar por varios criterios de búsqueda desde ingredientes a recetas firmadas por grandes cocineros, esta opción la encontramos en la parte izquierda de la pantalla, una columna permite refinar las búsquedas por tiempo de cocción, combinación de ingredientes ó calorías. 
Según explica el blog, para facilitar a las webs del buscador esta tarea especializada, los sitios dedicados a ofrecer recetas de cocina deben integrar un código cuyas etiquetas facilitan la búsqueda. Este código sirve tanto para Recipe View como para el buscador general.
Google ha editado un vídeo promocional de este nuevo recurso de búsqueda, haz click en el enlace y échale un vistazo merece la pena¡¡¡.
Información obtenida de: EL PAÍS - Barcelona - 25/02/2011

Pan Casero


Para mí no hay como un buen desayuno con un megacafé, un zumito de naranja natural y unas tostadas de pan con mermelada y mantequilla. Con ésto soy feliz, el olor que desprende el pan tostado y el café son totalmente relajantes para mí¡¡¡ Ya en un estudio que habían realizado se le había preguntado a la gente qué olores les evocaban a hogar, el primero que sugirió la gente era el de tostadas y el segundo el de suavizante, yo sin duda me quedo con el primero, el segundo conlleva otras tareas que ya no me entusiasman tanto.

Cuando ví esta receta de pan en la web de Isasaweis, no me dí muchos ánimos a mí misma de que me fuese a salir bien, siempre había tratado de hacer pan sin mucho éxito, ya desde pequeños en el colegio siempre había una actividad como las de plantar las legumbres, pues idem pero de hacer pan en casa, por lo menos yo la sufrí, digo sufrí porque fue un desastre pese a la ilusión que puse, lo que salió de aquéllo fue unos piedrolos que podrían haber matado al gigante Goliat¡¡¡

Para mi gran sorpresa este PAN es muy sencillo de hacer y queda perfecto, esponjoso y tiernito con la corteza muy crujiente y un sabooooooorrrrrr¡¡¡¡

No os cuento cómo me saben las rebanadas de pan recién hecho, untadas con mantequilla y mermelada. Y unas tostas con este pan¡¡¡¡ mejoran cualquier cosa que se le eche.
Para los aficionados al pan, de esos que se comen una bolla de 2 kgs ellos solitos jejejej, les aviso que probar este pan es muy peligroso porque querrán hacerlo todos los días.

Animáos a hacerlo para el desayuno ó la comida del fin de semana y me contáis¡¡

Buen finde a tod@s¡¡



jueves, 24 de febrero de 2011

Hojaldre Mon Amour




Como ya os he comentado en alguna ocasión el Hojaldre con Crema es de mis combinaciones preferidas, pero la verdad es que el Hojaldre, se una a lo que se una siempre está rico. Con algo dulce ó salado está buenísimo, además no resulta (por lo menos para mí) tan pesado como otras masas que se suelen hacer.

Esta receta que os propongo no es ninguna receta de autor, es algo muy sencillo pero a la vez muy rico, rápico y económico, qué más se puede pedir, las tres "B", bueno, bonito y barato.
Yo la suelo hacer para cenar esos días que no me dá la cabeza para pensar mucho y quiero salir del paso con algo que no me dé mucho trabajo, ó cuando tengo un poco de fiambre que veo que se me está quedando muerto de risa¡¡¡

Pues lo dicho, cuando tengáis un día tonto, en el que no tenéis ganas de manchar mucho la cocina os animo a que probéis con esta Empanadilla Hojaldrada.

miércoles, 23 de febrero de 2011

¿Pizza No?



Ésto es lo que se autoresponde la madre de mi mejor amiga a su pregunta de ¿Y ayer qué cenásteis?, ya sabe que vamos a tiro fijo y el fin de semana PIZZA NO?? 
La verdad que no pasa una semana sin pizza, a mí me encanta y conozco a pocas personas que no les guste, pero os aseguro que las hay. Eso que se pierden¡¡.
Con esta afición pizzera la estaría comiendo prácticamente todos los días, pero pagar a la pizzería todos los días ya es otro cantar, en estos tiempos tan justitos, hay que ingeniarse para darse estos pequeños caprichos y economizar, no os digo lo que os ahorráis y la satisfacción que dá sacar vuestra pizza del horno. Todo un planazo¡¡¡
Yo aprendí a hacerla (ésto y otras cositas más¡¡) gracias a una tía postiza que tengo en Buenos Aires, y entre su ayuda, buceando por la red y también haciendo un poquito mis experimentos he ido perfeccionando la receta.
Os animo a que probéis, no os desaniméis si a la primera no os sale como esperábais, mi primera pizza tampoco fue para enmarcar, pero en seguida se coge la mano y es coser y cantar. 
Ya me contaréis, que seguro que repetís experiencia.

martes, 22 de febrero de 2011

Un trabalenguas muy sabroso Spanakotiropita de Queso Feta

Os estaréis preguntando qué demonios es esto Spanakotiropitas??? , pues se trata de empanadillas típicas de Grecia, que tienen como principal ingrediente el queso feta. Normalmente se suelen hacer con feta y espinacas, pero esta vez las preparé simplemente con queso feta, a modo de flautas como snacks.

Para l@s que no conocéis esta variedad de queso, os comento que se trata de un queso típico de Turquía, Grecia y Bulgaria, elaborado generalmente con leche de oveja (aunque puede encontrarse con mezcla de otras leches como la de cabra y vaca) y que se cura sumergido en salmuera.

Espero que os guste y que os animéis a probar esta receta, que no es nada complicada y es muy resultona para un entrante en una cena ó comida.

lunes, 21 de febrero de 2011

Sabor a Portugal

Como ya os había comentado en mi post de Tarta de Manzana con Hojaldre, la combinación de crema y hojaldre es de mis preferidas, por eso, cuando fui a Portugal y probé las NATAS (también conocidas como PASTEIS DE BELEM) me encantaron. 
Son pequeñas tartaletas de Hojaldre con un relleno similar a la crema pastelera. Están buenísimas, cada vez que iba siempre me traía una cajita. Ahora ya las tienen en algunas panaderías, pero siempre saben mejor en Portugal en una de sus estupendas pastelerías acompañadas de un rico café.

Son perfectas para acompañar una sobremesa, seguro que por muchas que hagáis no quedará ni una, son un éxito asegurado¡¡¡ Ya me contaréis si a vosotros os queda alguna en la mesa....

viernes, 18 de febrero de 2011

Buñuelos de Grelos y algo más…….



Ya se acaba la semana y qué ganas de que llegue el viernes, a mi es el día de la semana que más me gusta¡¡
Aprovechando que estamos en temporada y que me han dado un montón, he preparado algo muy rico y rápido con nuestros GRELOS, que son  los tallos tiernos que soportarán la flor del nabo que aparecen en la planta justo antes de su floración. Los GRELOS nos aportan beta caroteno y  vitamina A al organismo. También destacan por su contenido en vitamina C y ácido fólico.
Por todo esto y porque están muy buenos, os propongo esta alternativa para darle un aire nuevo, ó si nos han sobrado de las laconadas que tanto se estarán celebrando ahora.
Para quien no disponga de GRELOS, las espinacas son otra opción.
Os dejo aquí mi receta y buen fin de semana¡¡

jueves, 17 de febrero de 2011

¿Cómo que no te gusta la cebolla?

Eso pensaba yo hasta que la probé la Cebollita Crispi, está buenísima, me la comería a cucharadas como la Nutella (yo soy de Nutella como Valentino Rossi, lo siento por l@s que seáis de Nocilla jajaj). 
La cebolla tiene muchas propiedades: estimula el apetito, es diurética, es muy buena para las afecciones respiratorias, es muy buen desinfectante, es rica en minerales y oligoelementos y ayuda a combatir la diabetes.
Para aquell@s alérgic@s, con intolerancia ó que la cebolla les resulta un poco fuerte, esta recetilla es un chasco, pero qué le vamos a hacer. Ya lo arreglaremos con otra receta... Eso sí, os advierto que yo no soy ninguna amante de la cebolla, pero preparada de esta manera me encanta, creo que hay que buscar la forma a todas las cosas y seguramente de alguna forma nos gustarán. 
Espero que preparada así, alguien, como me ha pasado a mí, descubra que le gusta la cebolla¡¡

miércoles, 16 de febrero de 2011















Como hoy tengo a alguien de cumple me han hecho este encarguito, se trata de un Bizcocho con sabor a té moruno.
Para hacerlo he versionado uno que les había llevado y había gustado (espero no haber metido la pata con éste, que a veces los inventos¡¡¡¡), el resultado es un bizcocho esponjoso con un sabor que me recuerda muchísimo al té moruno de las teterías (a mí personalmente me encanta), le da un toque especiado muy a lo árabe, acompañado de un té de vainilla con una nube de leche está buenísimo. Creo que me voy volando a preparar uno ahora mismooooooooooo¡¡¡
Que os guste.

martes, 15 de febrero de 2011

A esta ronda invito yo



Aunque no está el tiempo para estos menesteres, porque estas cosas siempre gusta más tomarlas una tarde-noche de verano, me apetecía dejaros mi receta de Mojito (así la vais perfeccionando hasta que lleguen los calores). 
Os tengo que advertir muy seriamente: COMO OS ATREVÁIS A PREPARARLA NO PODRÉIS PARAR¡¡¡, tendréis que hacer litros y litros, es algo adictivo.  Como la ofrezcáis a los amigos habréis cavado vuestra propia tumba¡¡¡El que avisa no es traidor.
Por cierto que lo podéis hacer con ó sin alcohol y está igual de bueno, yo de hecho siempre  me lo preparo sin alcohol y está de rechupete. 

Es muy fácil, rápida y el resultado GUAUUUUUUUUUUU¡¡¡ Pues nada, no me extiendo más, y ya me contaréis qué tal os quedan vuestros mojitos¡¡



lunes, 14 de febrero de 2011

Un clásico de cine



Hay cosas que no pasan de moda y siempre se nos quedarán presentes. A quién se le puede olvidar el: A DIOS PONGO POR TESTIGO DE QUE JAMÁS VOLVERÉ A PASAR HAMBRE¡¡¡ de Scarlet O´Hara, por mucho que la repitan en la tele siempre acabo enganchándome a ella¡¡¡ soy una nostálgica del cine clásico, tiene algo que lo hace, para mi, imperecedero. 
Lo mismo me pasa con algunas recetas, una de ellas es la Tarta de Manzana de Hojaldre y Crema Pastelera, la combinación de hojaldre y crema me suele encantar y los añadidos no hacen más que mejorarla. Os dejo mi receta para todo el que se anime, está buenísima y no es demasiado laboriosa comparada con otras tartas, pero el resultado..........VOLARÁ DE VUESTRAS MESAS¡¡¡

domingo, 13 de febrero de 2011

Me encanta el Curry¡¡¡¡

Desde que fui por primera vez a un restaurante Indio, me quedé enamorada del Curry, la verdad que todo lo que lleve especias me encanta y el descubrimiento del Curry fue un no parar¡¡¡ Yo pensaba que el Curry era una especia, pero no, es una mezcla de especias que  a menudo incluye: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo. La receta del curry varía según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla.

Con un poco de imaginación y haciendo un poco lo que se me vino en gana, me inventé mi propio Pollo al Curry, mirando un poquillo entre libros y webs, el resultado es bastante bueno (aunque salvando las distancias con los restaurantes Indios)
. Si también sois de los que os gusta la comida especiada no os perdais esta receta, que seguro que os va a encantar.

sábado, 12 de febrero de 2011

¿Qué queréis desayunar?

En casa suele gustar casi todo, pero como en muchas de las casas de hoy sólo somos dos. Hacer postres muy grandes para dos al final supone quedarse con la mitad muerta de risa toda la semana y al final muchas veces opto por hacer cosas en "pequeñas porciones". Esta semana, rebuscando por mis libros, me encontré con esta receta de Brioches, (tenéis una muy similar en la página de Kanela y Limón), y ahí que me lancé, el resultado fue bastante bueno. La verdad que sólo con el olor que sale del horno, uno ya se alimenta.
Ahí va mi receta, espero que os guste y buen desayuno a todos¡¡¡ Ya que tenemos que madrugar, por lo menos ponerle la nota dulce.

viernes, 11 de febrero de 2011

El año del Conejo

Hola a tod@s¡¡


Para los que no lo sepan y para los que sí, anunciaros que acabamos de entrar en el año del conejo, os informo que estaremos bajo el influjo de este animalillo desde Febrero, más concretamente el 3 de este mes hasta el 22 de Enero de 2012. 
En la mitología china el Conejo ó Liebre, representa el emblema de la longevidad. Este año se regirá por la gracia, buenos modales, el consejo sano, la bondad y la sensibilidad. ¿Y a qué viene ésto? pues muy fácil, ya llevaba un tiempo con ganas de preparar algo con zanahoria y después de buscar mucho me animé con estos Carrot Cakes, toda una delicia¡¡¡¡ Aprovechando que mi "tía Maribel" nos había invitado a comer me los llevé y la verdad que gustaron. Espero que os gusten, son muy fáciles de hacer y el resultado merece la pena.
Os dejo la receta para los que tengáis ganas de probar, la podéis ver en la página de food and cook (que os animo a que le echéis un vistazo porque es una maravilla), se encuentra publicada en el magazine de Whole kitchen de este mes de Febrero. Yo la he hecho casi igual pero con unas pequeñas modificaciones. Os dejo mi versión:
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